Almidón maíz (Maizena)

• Categoría: Repostería y pastelería

Ingrediente versátil utilizado para espesar salsas, cremas, sopas y postres. Aporta energía rápida gracias a sus carbohidratos de fácil digestión y es naturalmente libre de gluten, por lo que resulta apto para celíacos. También se emplea en panificación sin TACC y en recetas caseras como bizcochuelos y galletas.