Gluten
Harinas
x 1 Kg
$ 18.403
Proteína natural del trigo, rica en aminoácidos. Se utiliza para fortalecer masas, mejorar la elasticidad y dar estructura a panes y productos horneados. Ideal para panificación artesanal y preparación de seitán. Aporta textura firme y mayor desarrollo del gluten en harinas bajas en proteína.